问答题

【参考答案】

(1)要求供养足够的谷氨酸族氨基酸发酵。谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸等谷氨酸族氨基酸发酵,在供氧足够时产酸率最高。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)