单项选择题
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。
A.温度越高，形成的杂环胺越多 B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多 C.水分含量越少，形成的杂环胺越多 D.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快 E.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
单项选择题 下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。
单项选择题 引起臭米面中毒的细菌是（）。
单项选择题 肉毒毒素的毒性为（）。
单项选择题 引起氰苷食物中毒的食物是（）。
单项选择题 在湿热100℃时，杀灭肉毒梭菌芽胞所需的时间为（）。
