问答题
如何来去除或控制啤酒中的异味？
①靠啤酒罐装在不透光的瓶或罐中来完成。②使用啤酒花，啤酒花用异-α-酸（异律草酮）已被还原成相应的饱和化合物，......
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判断题 相对而言，干燥食品对脂肪氧化产生的不良风味最敏感。
判断题 不良风味进入家禽肉是通过消耗大于2%的高级不饱和脂肪的饲料。
判断题 目前为止，唯一不致于对食物产生不良风味的包装材料是玻璃。
