单项选择题
厨政管理的目标是通过厨政管理活动力求实现的()
A.理想目标B.管理者个人能力C.员工价值D.团队价值
单项选择题 菜点创新品种的开发首先是从()创意开始。
单项选择题 ()可以快速淘汰不合格人员,控制应聘者的数量和质量。
填空题 为了记录每一次发放的原料数量及其价值,以便正确计核厨房、餐厅成本消耗,仓库原料发放必须坚持()的原则。