单项选择题
下列蛋白质的生物学功能中，哪种相对是不重要的（）
A.作为物质运输载体 B.氧化供能 C.抵御异物对机体的侵害和感染 D.作为生物催化剂 E.调节物质代谢和控制遗传信息
单项选择题 关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
