多项选择题
在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（）
A、餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。 B、筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。 C、酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。 D、汤碗摆在餐碟左侧。
多项选择题 餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。
多项选择题 装盘的原则是（）
问答题 说明宴会在餐饮管理中的重要作用。
