单项选择题 恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：水果呈送的最佳温度是（）℃。

单项选择题 色泽新鲜洁净，具有本品应有的成熟色泽。这句话是苹果的（）评价要求。

单项选择题 下列选项，不属于褐变现象的是（）