填空题
发酵染菌的原因主要有()、()、()等。
设备渗漏;空气中有杂菌;种子带菌
问答题 请从各自的培养目的出发,简要分析下微生物斜面培养基和种子培养基的特点是什么?
问答题 微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些,调节和控制发酵液pH的措施有哪些?
问答题 发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中,氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面,可用下式推出:溶解氧变化=供氧–耗氧,即dc/dt=OTR-OUR=Kla(C*-C)-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下,该采用怎样的措施来解决该问题?请列举并分析该措施。