单项选择题 蛋白质的呼吸商是（）。

单项选择题 脂肪的呼吸商是（）。

单项选择题 1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

单项选择题 1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。

单项选择题 1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）

单项选择题 一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

单项选择题 一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。

单项选择题 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

单项选择题 既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。

单项选择题 人体唯一的氮来源（）。

单项选择题 每克产热量最高的是（）。

单项选择题 我国居民膳食中主要热能来源是（）。

单项选择题 脑组织所消耗的能量来自于（）。

单项选择题 红细胞所需要的能量来自于（）。

单项选择题 该男士的体质指数是（）。

单项选择题 该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是（）。

单项选择题 该患者减体重的适宜速度是（）。

单项选择题 食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。

单项选择题 基础代谢率的含义是（）。

单项选择题 基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）。