判断题
硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 在合成香料的生产工艺方面,由于品种多且产量相对小,故大多数采用小规模间歇生产。
判断题 国际生物化学联合委员会将酶分为六大类:其中为氧化还原蛋白酶,转移酶类,水解酶类,裂解酶类,分解酶类
判断题 “亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。