判断题
当确定某种食品需要添加抗氧化剂后，应该在充分了解抗氧化剂性能的基础上，随意选择抗氧化剂品种。
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多项选择题 天然着色剂按结构分为（）等。
多项选择题 非偶氮类人工合成着色剂的结构有（）。
多项选择题 食用着色剂，是使食品着色后改善食品色调和色泽，从而提高商品价值的一类可食用物质。包括（）着色剂两大类。
