判断题
在粮食的加工过程中,随着精度的提高,损失最大的营养素是矿物质和维生素。
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判断题 鲜豆中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似。
判断题 动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。
判断题 鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的单不饱和脂肪酸。