单项选择题
蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
A.溶液pH大予pI B.溶液pH小于pI C.溶液pH等于pI D.溶液pH等于7.4 E.在水溶液中
单项选择题 下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述（）
单项选择题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
单项选择题 关于蛋白亚基的正确叙述是（）
单项选择题 蛋白质多肽链形成α螺旋式，主要靠（）
单项选择题 不属于蛋白质变性所引起的（）
