判断题
淘米可使水溶性维生素损失10-20%,而且淘米次数越多,浸泡时间越长,水温越高,营养素的损失越大。
正确
判断题 食品卫生法直接授权卫生监督所行使行政权。
判断题 引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。
判断题 黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。