单项选择题 家长应当鼓励幼儿吃足量的主食，如米饭，因为它们能为人体提供所需的最主要的热能来源，即（）

单项选择题 可作为良好溶剂，促进胡萝卜素和维生素D吸收的是（）

单项选择题 为尽可能保留食物中的营养素，正确的做法是（）

单项选择题 康康是一名呆小症患儿，为辅助治疗，在膳食中应注意补充（）

单项选择题 当幼儿发生口角炎和舌炎时，膳食中应及时补充（）

单项选择题 幼儿园制定幼儿膳食计划的根本目的是（）

单项选择题 某幼儿近期常出现牙龈出血，皮肤下出血的症状，家长应在医生的指导下补充适量的（）

单项选择题 某幼儿近期常出现夜间视物模糊，皮肤粗糙、干燥的症状，为缓解这些症状，可在医生的指导下补充适量的（）

单项选择题 以下有利于减少食品营养素流失的烹调方法是（）

单项选择题 某幼儿近来精神状态不佳，面色苍白，唇、指甲无血色，可建议家长在医生指导下补充适量的（）

单项选择题 根据幼儿膳食计划的要求，下列做法正确的是（）

单项选择题 以下有利于避免幼儿食物中毒的烹调方法是（）

单项选择题 下列做法符合幼儿园饮食卫生要求的是（）

单项选择题 幼儿园在分配每日餐点时，应遵循的原则是（）

单项选择题 幼儿不爱吃米饭，这种行为最容易导致缺乏（）

单项选择题 幼儿在户外跑步，为她提供能量的主要物质是（）

单项选择题 幼儿近期食欲不佳，并伴有味觉降低，可在医生的指导下给其补充（）

单项选择题 幼儿抗拒吃白菜、只喜欢吃肉，以下做法正确的是（）

单项选择题 能促进对磷吸收的维生素是（）

单项选择题 以下符合幼儿园膳食制度要求的是（）