多项选择题
食物表现出不同的质感是由于食物具有不同的（）。
A.组织结构B.物理形态C.个体状态D.化学成分
多项选择题 属于吸附带香原理的主要形式有（）。
多项选择题 烹饪中的混合现象主要包括（）等。
多项选择题 味觉的适应性主要有（）等两种形式。
