问答题
贝类煮汁为什么具有独特风味？
这是因为其含有的谷氨酸、核苷酸；甘氨酸、丙氨酸；琥珀酸综合效果的结果。
问答题 水产品水解动物蛋白的主要类型有哪些？
问答题 蚝油的生产原料及其产品质量指标？
问答题 鱼露的质量指标有哪些？
