单项选择题 面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）

单项选择题 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）

单项选择题 米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）

单项选择题 患者自诉全身乏力、食欲差、恶心、忧郁，指趾麻木，肌肉酸痛、有压痛，尤以腓肠肌严重；并伴有垂腕、垂足症状出现。此患者可能有（）

单项选择题 某男子因每早刷牙时牙出血来就医，医生检查发现牙龈肿胀，牙床溃烂，牙齿松动；全身内出血，皮下大片发绀；血液渗入关节腔使关节增大；骨骼畸形弯曲；贫血；肌肉纤维萎缩，此病可能为（）