单项选择题
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
A、湿布包盖法 B、冷冻保鲜法 C、沾水保存法 D、药水保管法
单项选择题 雕刻刀的形式不一，主要以（）、灵便为原则。
单项选择题 各种类型的模具执法均（），使用简便。
单项选择题 食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
