多项选择题
明清时期，（）情况下，促使人们注意到对湘菜烹饪专业人才——厨师的培养。
A.食客对湘菜品质的高水平要求B.湖湘餐饮从业人员的迁移C.社会对湘菜烹饪专业人才的大量需求D.湘军的出现E.达官贵族家庭的经济实力和物质条件
多项选择题 湖湘饮食文化的内涵包括：（）。
单项选择题 如今，湘菜的一些传统烹饪方法，大都是从（）时期继承发展而来。
单项选择题 到（）时期，湘菜的烹调技术渐趋成熟，已经完全从附庸于楚菜中分离出来，形成自身独立的品味风格。
