判断题 按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。

判断题 蛋白质-能量营养不良症（PEM）水肿型的主要原因之一是蛋白质摄入不足。

判断题 对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。