单项选择题 先将乳化剂加入到水中，再将油加入，用力搅拌使成初乳，加水稀释至全量，混匀的制备方法为（）

单项选择题 乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层，称为（）

单项选择题 O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化，称为（）

单项选择题 乳滴聚集成团但保持乳滴的完整分散体而不呈现合并现象称为（）

单项选择题 乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）