多项选择题
提示:重点检查蒸馒头用的小麦,发现部分小麦粒表面有发霉现象,而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为()
A.用水洗麦粒 B.延长烹调时间即可 C.将小麦精碾去除毒素 D.不能再食用 E.病麦一般比重较轻,将其分离出来 F.提高烹调的温度即可
单项选择题 提示:调查发现,进食新蒸馍后发病,潜伏期大约1小时左右。人与人不传染,发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为()
多项选择题 提示:将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该()
多项选择题 提示:处理之后,小麦情况明显比没处理之前好。这些处理过的小麦是否能食用()