多项选择题
餐饮企业进行菜定时须确定一定的毛利及毛利率，其毛利一般包括（）
A.费用B.税金C.利润D.材料费
多项选择题 旅游餐饮服务企业在核算营业成本时，涉及宾馆、餐饮、旅游服务多业经营时，一般（）
多项选择题 计算旅游服务企业的车辆折旧一般不采用（）
多项选择题 餐饮企业发出材料的计价方法有（）
