A.三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末
B.三萜苷类不具有吸湿性
C.皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性
D.游离三萜类化合物不溶于水
E.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失