单项选择题
维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是（）
A.二硫键 B.离子键 C.肽键 D.氢键 E.疏水键
单项选择题 蛋白质分子一级结构维系的化学键是（）
单项选择题 下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的（）
单项选择题 蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸（）
单项选择题 蛋白质变性的原因是（）
单项选择题 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
