单项选择题
下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）
A.水溶性，微溶于乙醇 B.亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活 C.在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解 D.普通烹调温度下，破坏不多 E.紫外线可使其降解而失活
单项选择题 下列哪种食物是维生素E的良好来源（）
单项选择题 人类不易发生维生素E缺乏症的正确的说法有以下几种，但除外（）
单项选择题 目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究（）
单项选择题 维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基攻击（）
单项选择题 下列哪种食物中含维生素D相对较少（）
