单项选择题
某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。
A.饼干中蛋白质含量不应太高 B.食用盐用量＞白砂糖用量 C.氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸 D.食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
单项选择题 以下属于注射剂抗氧化剂的是（）
单项选择题 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
单项选择题 人体发生乳糖不耐受的原因是（）
