问答题
食用合成色素有哪些毒性？
食用合成人工色素对人体有一定的毒性，主要有一般毒性和致癌性。另外，许多合成色素除本身或其代谢产物具有毒性外，在其生产合成......
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问答题 常用抗氧化剂有哪些？
问答题 简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
问答题 影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？
