问答题
简述烹制牛、羊肉的五种火候。
一成熟（rare，简写R.）：表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出。三成熟（medium rare，简写M......
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问答题 简述意式菜肴的特点及代表菜。
问答题 简述俄式菜肴的特点及代表菜。
问答题 简述美式菜肴的特点及代表菜。
