单项选择题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
单项选择题 谷类提供的维生素有（）
单项选择题 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）
单项选择题 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
