单项选择题 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

单项选择题 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。

单项选择题 牛奶中除了富含钙外，还富含下列哪种矿物质（）。