单项选择题
研究风味物质一般的思路是：（）①从食品样品中提取出风味成分；②进行生物或化学合成；③对风味成分进行逐级分离；④将对风味组分进行鉴定；⑤进行风味评价。
A.23415B.13425C.12345D.24315
单项选择题 下列不属于心理感觉范畴的是（）
单项选择题 下列属于鲜味物质的化合物是（）
单项选择题 下列不属于基本味的是（）
