填空题
氨基酸发酵使用的菌种主要有（）、（）和短芽孢杆菌。
谷氨酸棒状杆菌；乳糖发酵短杆菌
填空题 谷氨酸合成中氨的导入方式有（）和（）
填空题 淀粉的糖化包括（）、（）、（）等三种方法。
名词解释 侧呼吸链
