单项选择题

A.可激活胃蛋白酶原,提供其所需的酸性环境;并使蛋白质变性
B.抑菌、杀菌
C.保护胃黏膜
D.促进胰液、胆汁、小肠液分泌
E.有助于小肠中铁和钙的吸收