多项选择题
香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？（）
A.水分含量≥5% B.可溶性固形物≥7.0 C.多肽≥0.3 D.多糖≥1.0
多项选择题 以下哪项是香菇的别名？（）
单项选择题 香菇原料处理中最重要的工序是：（）
单项选择题 以下哪项不是麦芽糊精的特性？（）
