判断题 蛋白质一般指含氮的一类有机化合物。

判断题 维生素C有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。

判断题 维生素既能在体内合成，又需要通过食物途径获得。