判断题 阶段性菜单也称即时性菜单，大多是为某种筵席或宴会专门设计和制作的菜单。

判断题 我国筵席发展中精致化趋势是指菜点的数量与质量。

判断题 筵席都具有一定的目的性，只有明确主题，才能合理安排筵席。