判断题 开市迎客规则：开市时10分钟内所有前厅员工要在迎宾门口由矮到高排一队，齐声迎客喊口号。

判断题 收台时，需要先清空大餐具里的餐余，再清空碗和骨碟里的餐余。

判断题 收台时的要求时：餐具无餐余，餐具上无垃圾，小勺在最上面。