判断题
人吃了含有重金属的鱼，鱼体内的重金属会转移到人体内
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填空题 污染物积累程度最高的组织是鱼的内脏——依次是鱼肝、鱼胆和（）
判断题 对养殖水产品来说，无论是海水鱼，还是淡水鱼，关键要看养殖环境是否符合卫生标准，只要不是在受污染水质中养殖、捕捞的鱼类，都是安全的
填空题 鱼头中的长链多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（俗称脑黄金）和花生四烯酸比鱼肉中的（）
