营养师基础知识综合练习
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单项选择题
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()。
A.母乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
E.酪蛋白
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对锌的吸收有促进作用的膳食成分是()。