单项选择题
畜禽在刚屠宰过后，其胴体的温度还没有完全散失，此时的肉质柔软且具有较小的弹性，这种刚屠宰完毕的肉称为（）。
A.生鲜肉B.热鲜肉C.热切肉D.生切肉
单项选择题 根据农产品自身固有特性的不同，可以将其品质划分为感官品质、营养品质和（）。
单项选择题 肉类产品变质的主要原因是（）。
单项选择题 果蔬生产的最后一个环节是（）。
