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生物科学与社会

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问答题

简答题

人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍,常常使用洗衣粉,请回答:(1)为洗去衣服上的奶渍,常使用加酶洗衣粉,这是哪种酶?_______。(2)用加酶洗衣粉浸泡衣服时,为何用温水而不用沸水?________________________________________________________。(3)这些酶的化学本质是__________,其基本单位的结构通式为__________。(4)加酶洗衣粉属于__________,它的生产应包括______________________________等步骤。

【参考答案】

(1)蛋白酶、脂肪酶等
(2)温水能提高酶的催化效率,沸水破坏酶的结构,使酶失去催化能力
(3)蛋白......

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