单项选择题 产热营养素或热源质不包括（）。

单项选择题 宏量营养素不包括（）。

单项选择题 成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

单项选择题 1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。

单项选择题 以下对基础代谢的解释错误的是（）。

单项选择题 1千焦（kJ）等于（）。

单项选择题 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

单项选择题 以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

单项选择题 在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

单项选择题 人体的能量消耗最多用于（）。

单项选择题 糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

单项选择题 基础代谢指的是（）。

单项选择题 1kcal的热能相当于（）。

单项选择题 同等重量的以下食物能量最高的是（）。

单项选择题 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法错误的是（）。

单项选择题 影响人体基础代谢的因素不包括（）。

单项选择题 呼吸商最高的食物是（）。

单项选择题 人体在休息状态下60%的能量来源于（）

单项选择题 蚕豆病的病因是（）。

单项选择题 在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。