问答题
检测食品中大肠菌群的意义是什么？
大肠菌群是我国和许多国家用来评价食品卫生质量的指标菌，检测食品是否被粪便污染、是否被肠道致病菌污染。
问答题 除菌落之外，鉴定细菌菌种的主要依据还有哪些？
问答题 观察细菌菌落时，主要需要注意哪些形态特征？
问答题 测定细菌总数采用什么测定方法？
