单项选择题
蛋白质变性是由于（）。
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏 B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C.蛋白质分子沉淀 D.次级键断裂，天然构象解体 E.多肽链的净电荷等于零
单项选择题 含有2个羧基的氨基酸是（）。
单项选择题 合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）。
单项选择题 直接参与底物水平磷酸化的酶是（）。
单项选择题 关于酶竞争性抑制作用正确的是（）。
单项选择题 关于酶的叙述正确的是（）。
