单项选择题 西餐早餐鸡蛋的烹调除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外还有（）

单项选择题 煎炉（Griddle）的导热法是（）

单项选择题 西餐厨师会使用一些动物内脏，其中几乎不使用的内脏是（）