单项选择题
关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
A.蛋白质沉淀后不一定变性 B.蛋白质变性后不一定沉淀 C.凝固的蛋白质一定已变性 D.蛋白质变性后必然发展为凝固 E.变性蛋白质不一定凝固
单项选择题 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α－酮酸是通过下面哪种作用完成的（）
