营养师基础知识综合练习
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单项选择题
A1/A2型题
人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是()。
A.矿物质
B.维生素
C.乙醇
D.黄酮类化合物
E.硫化物
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可抑制钼吸收的膳食成分是()。