问答题
误服重金属盐，为什么服用大量牛奶、蛋清或豆浆能解毒？
牛奶、蛋清或豆浆中含有大量的蛋白质，遇重金属盐离子，发生变性，将重金属离子包覆在变性沉淀后的蛋白质中，不易于胃肠对重金属......
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问答题 为什么可以用蒸煮的方法给医疗器械消毒？
判断题 皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。
判断题 油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
